[生活] 2015.5.28. 久違的紅玉

這是一款台灣產的紅茶，名為台茶十八號，『紅玉』。
特色是台灣特有的小綠葉蟬棲息，咬過茶葉之後會使其發酵，留下一種獨特的蜜香。
（小綠葉蟬引用自Shipher (士緯) Wu (吳) 的flicker照片）

茶香帶有甜甜的貴圓香；茶味如珍珠般圓滑，溫潤。
另一樣特色是台灣茶向來聞名的『沒有澀味』。
……坦白說，這讓我很頭大。

紅茶是喝一種文化，她是閒適午後搭配西式甜點享受下午的氣息。
而紅茶特有的苦澀來自於丹寧，
其澀味會與砂糖和奶蛋類糕點產生味覺上的化學作用，帶來一種近似『花香』的錯覺。
但紅玉沒有這種特質。而且帶貴圓香的茶香跟茶韻怎麼想都不知道該搭哪一款西式甜點好… T_T
搭中式的桂花糕不錯。但桂花糕與其搭紅玉，應該更適合搭傳統的中式綠茶，如東方美人或香片。
而這也是一種文化。

說得好像這款茶多糟糕似的，
其實—— 她非常好喝，是經常在國際比賽中得獎的茶款。
（當然，同為紅玉，品質好壞也要看茶園栽植、揉茶的技術）
不過好喝歸好喝，茶款收藏裡面也不能少這款茶。
但我實在很少會想要喝她，
……因為，我實在找不到適合她的品茶氛圍。 T__T